La glycémie est la concentration de glucose dans le sang. Selon les moments de la journée et les circonstances, elle va augmenter ou décroître
Le glucose est le principal carburant de l’organisme. C’est notre source d’énergie. Il est nécessaire pour le fonctionnement normal des cellules de nos organes (notamment nos muscles et donc notre cerveau).
Au cours de la digestion, plusieurs organes sont mis en jeu :
1. Une large partie des glucides contenus dans nos aliments sont transformés en glucose (en sucre) et directement transporté dans la circulation sanguine jusqu’à nos organes
2. Face à l’augmentation de la quantité de sucre dans le sang, le pancréas va produire une hormone appelée insuline
3. Cette hormone va faire baisser la glycémie en favorisant la mise en réserve du glucose excédentaire qui sera, pour l’essentiel, stocké dans le foie et une partie dans les muscles et les tissus adipeux
4. À distance des repas, si le glucose laissé disponible s’épuise trop, le pancréas intervient à nouveau : il produit une nouvelle hormone, le glucagon. Elle va stimuler la libération de glucose stocké dans le foie pour faire remonter la glycémie et garder un taux de glucose stable dans le sang
Le bon fonctionnement de l’ensemble de ce système de régulation est crucial. D’une part, il permet de puiser dans les réserves rapidement mobilisables en cas d’hypoglycémie = jeûne prolongé, effort physique soutenu ou toutes autres circonstances qui demandent un surplus d’énergie.
D’autre part, il s’oppose à une élévation trop importante et durable de la quantité de glucose dans notre sang, notamment après les repas. C’est ce qu’on appelle l’hyperglycémie.
Dans les deux cas, si ces situations ne sont pas rapidement corrigées, elles peuvent être délétères pour l’organisme.
Il y a donc 2 principaux organes mises en jeu : le pancréas qui sécrète l’insuline et le glucagon pour réguler la glycémie ; et le foie qui synthétise, libère et stocke le glucose.
Il faut faire attention à sa consommation de sucre et notamment de sucre raffiné (sucre non naturellement présent dans les aliments). On sait que notre consommation de sucre n’a fait qu’augmenter au cours du siècle dernier. Aujourd’hui, le sucre raffiné est présent dans l’ensemble de notre alimentation industrielle.
Privilégiez des sucres naturels et une alimentation non-transformée.
On sait aussi que d’autres hormones sont hyperglycémiantes, notamment le cortisol et l’adrénaline (les hormones du stress), ce qui expliquerait des troubles du comportement alimentaire et une potentielle « addiction au sucre » chez certaines personnes.
Quelles sont les plantes à privilégier pour nous aider à réguler notre glycémie et éventuellement notre consommation de sucre ?
Il est important de commencer par rappeler que les plantes de la régulation de la glycémie seront à utiliser à titre préventif et seulement à titre préventif.
En aucun cas elles ne remplaceront un traitement anti-diabétique. Il faudra consulter obligatoirement en cas de : soif intense avec urines abondantes et fréquentes, fatigue, amaigrissements associés à une hyperglycémie (glycémie à jeun > 1,26 g/L). Toutes les plantes sont à prendreen cure, après avis d’un.e professionnel.le.
- Quelques pistes:
Tisane
- Cannelle (écorce)
- Fenugrec (fruit)
- Gingembre (rhizome)
- Olivier (feuille)
Poudre
- Curcuma (racine)
- Fenugrec (fruit)
- Gingembre (rhizome)
- Konjac (tubercule)
- Nopal (écorce)
- Ispaghul ou Psyllium (téguments)
Alcoolature :
- Aigremoine (fleur)
- Géranium Herbe à Robert (fleur)
- Myrtillier (feuille)
Gemmothérapie :
- Noyer (bourgeon)
- Olivier (bourgeon)
- Plantes à éviter :
- Berbérine / Epine-vinette : les produits à base de Berbérine vendus sur le marché sont souvent beaucoup trop dosés (risque de toxicité). De plus, il y a un manque accru de traçabilité sur l’origine de la plante dans les CA ce qui rend son utilisation compliquée.
- Gymnema sylvestris : la plante est issue des forêts tropicales indiennes et est menacée d’extinction.
Ces cures sont à associer à des plantes drainantes : Pissenlit, aubier de Tilleul, Artichaut, Romarin, Chardon-Marie
Et évidemment, en plus de ces plantes, il faudra faire attention à manger sainement : éviter les aliments transformés et les plats préparés, privilégiez les aliments riches en fibres, manger à heures régulières etc., pratiquer une activité physique régulière, éviter l’alcool et le tabagisme, et éviter le grignotage.
Astuce : le vinaigre ralentit la transformation des sucres et des féculents en glucose. N’hésitez pas à commencer votre repas par un aliment vinaigré, cela limitera l’absorption du glucose.